完胜哈根达斯冰淇淋😘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 4个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
- 80克炼乳
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4个室温鸡蛋，分离蛋清蛋黄，容器不要有油或水。
2
蛋清分次加入20克糖，打发。打好后放冰箱冷藏备用。
3
蛋黄加入10克糖打成蛋液。
4
淡奶油打发。（容器提前放入冰箱冷藏10分钟。）
5
将蛋黄液分次加入打发的奶油中，充分搅拌。然后将炼乳分次加入，充分搅拌。
6
蛋白霜分次加入到淡奶油中，充分搅拌。
7
冰淇淋基础款已完成。可直接装盒放入冰箱冷藏4小时以上食用。
8
想吃水果味的，可以加入果酱。
9
果酱不用搅拌特别匀称，分布不均口感更好。
10
筛入可可粉即为巧克力味，筛入抹茶粉即为抹茶味。也可加坚果。
