豇豆菜肉包
简单
4人份
白胖松软，皮薄馅儿多
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食材清单
其他
- 150g猪绞肉
- 180ml-200ml温水
- 300g面粉
- 5g酵母
- 小半棵圆白菜
- 少许白胡椒粉
- 数根泡豇豆
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量香油
调味品
- 15g白糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加入少许盐和酵母，温水化开白糖，揉面到三光（手光，盆光，面团光）。蒙上保鲜膜，放置温暖处发酵40分钟-1小时成2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩。
2
等面团发酵时，把泡豇豆，圆白菜切小粒，和猪绞肉混合，打入鸡蛋一个，按各人口味放入生抽、料酒、香油、蚝油、白胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲
3
搅打成这样差不多就好了
4
把面团分成50g左右大小的剂子，擀成周围薄中间厚的面饼，不要厚了，南方人，擀得不好
5
面饼摊手上，包上分量合适的馅转着捏褶子，就成了
6
包好后放蒸锅里，盖上锅盖醒发30分钟，开大火蒸，待上汽后转中火15分钟关火，别揭锅盖，闷2分钟后就可以吃了
