迷你抹茶玛德琳
简单
4人份
玛德琳真是一种又好做又好看的小点心，各种口味都不错。比起原味，抹茶玛德琳稍稍需要花点心思，才能保证漂亮的颜色。 温度稍低一点，时间稍长一点，静静等待那一抹翠绿出炉，心情还是非常美妙滴。 食谱来自下厨房作者@Nicole的生活书
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克牛奶
- 1个（约50克）鸡蛋
- 1克泡打粉
- 3克抹茶粉
- 60克乐荷有机黄油
- 60克低筋面粉
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所需材料
2
鸡蛋放入盆中打散
3
加入细砂糖，搅打均匀
4
再加入牛奶，继续搅打均匀
5
将抹茶粉和泡打粉放入低筋面粉中
6
一起筛入蛋奶液
7
用打蛋器搅拌成光滑均匀的面糊
8
将黄油隔水加热溶化
9
稍稍降温后倒入面糊中
10
用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈现流动状的面糊
11
把面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1个小时
12
取出面糊在室温下稍稍回温，挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
13
放入170度预热好的烤箱，烤约18分钟，出炉后放在晾架上晾凉
14
我这个模具不知道为啥中间总会有一道上色深，看起来倒是像个花纹，也不难看，哈哈哈
