海南清补凉（市面版）
简单
4人份
准备好用料，在家就能轻松diy美味海南清补凉～正宗海南清补凉，用料准备稍多，适合聚餐多人分享。 家庭化简版在下一篇。（海南本地人的偏爱做法）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 两瓶纯牛奶
其他
- 1-2个椰子🥥果肉
- 1个1碗汤圆
- 1个1碗鹌鹑蛋
- 500ml纯净水
- 根据个人喜好放白砂糖
- 根据个人喜欢选择花生碎（可选）
- 椰奶制作
- 适量克冬瓜薏
- 适量水果（可选）
- 适量玉米粒
- 适量白凉粉
- 适量红豆
- 适量绿豆
- 适量芋圆
- 适量芋头
- 适量薏米
- 适量西瓜
- 适量西米
- 适量通心粉
- 适量黑凉粉
- 配料
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备老椰子一个，椰子水喝掉，挖出椰肉备用。如果想吃椰子水清补凉需要再准备嫩椰一个。（嫩椰子水甜肉嫩，冷藏饮用最佳。老椰子水少肉厚，椰香十足，适合制作椰奶及相关甜品。）
2
将椰肉、纯牛奶、白砂糖、纯净水加入榨汁机榨汁，白砂糖根据个人喜好调整用量，建议分多次加入。喜欢喝浓度高的椰奶可以选择不放纯净水，个人觉得太浓的椰奶容易腻，不适合做椰奶清补凉。
3
‼️鲜榨椰奶如果不当天喝完的话，一定要倒入锅中煮沸放凉后放入冰箱。不然会变质！
4
将配料放入锅中加水煮熟后冷水冷却，滤干分开装冷藏。食用时加入适量配料，倒入椰奶即可享受清凉一夏。有条件的话可以将椰奶+冰块打成冰沙，搭配花生碎更好吃！（不同地区配料不同，全凭喜好）
5
如果懒得搞椰奶，可以直接加新鲜冷藏椰子水，搭配鲜嫩椰子肉更🉑，没有椰子的话，白糖水也OK，不过口感就没有那么好啦！
