白酒醋腌制秋葵
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12个秋葵
- 250ML水
- 250ML白酒醋
- 2G盐
- 3个干红辣椒
- 3瓣蒜头
- 5大勺冰糖
- 一小把黑胡椒粒
- 一把芥末籽
- 少许石萝叶
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取大小适中，个头差不多的秋葵12个，洗净放入盛有冰块和冰水的大碗中，谁要没过秋葵，将放有秋葵的大碗放入冰箱中冷却3-24小时
2
先将水、白酒醋、盐、糖倒入小锅中煮至沸腾
3
在醋汁中放入一把芥末籽
4
加入一小把黑胡椒粒
5
再加入蒜头和干红辣椒，煮一会后关火，然后放入石萝叶
6
将冰镇过的秋葵擦干，放入消毒过的玻璃瓶中，然后倒入醋汁
7
放在阴凉处腌制3天至两个星期，看个人的酸甜口味而定。
