炒鸡好七的柠檬酸辣鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个柠檬
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺芝麻香油
- 3个（喜欢辣可以多加几个）小米椒
- 3个细长椒
- 6-8瓣蒜瓣
- 6勺陈醋
- 8勺生抽
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 2块姜
- 2根葱
- 2根香菜
调味料
- 1勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲，切好，洗净，
2
往锅里加水，葱，姜片，2勺料酒，半勺盐，我用的是美的电磁炉，开1000w，煮沸之后再煮8分钟，用筷子戳一下，熟了就好，不要煮太久，口感不好
3
然后把鸡爪捞出来，加入凉口水，浸泡，有冰块可以加冰块，这一步主要是让鸡爪变冷，泡冷就可以捞出来
4
准备好图中材料：小米椒、细长椒、洋葱、柠檬、蒜瓣、姜、葱、香菜
5
柠檬切薄片，去籽，去籽，去籽，一定要去籽，不然会苦
6
洋葱切细条，小米椒、细长椒切小圈，姜、蒜瓣切小粒，香菜、葱切小段，装盆里备用
7
拿个碗，加入8勺生抽、6勺陈醋、2勺芝麻香油、1勺蚝油、1勺白砂糖、
8
5勺细盐（酌量），搅拌均匀，然后倒入步骤3的配料盆里，搅拌一下
9
加入鸡爪，搅拌均匀，隔一段时间搅拌一下，让鸡爪充分接触酱汁，泡几个小时或者放到第二天，（常温放置或者放冰箱）口味更佳哦
