家常小炒—简版毛豆炸酱（阿芝原创）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一整个大的青椒
- 适量（不要太多，老抽和各类豆瓣酱已经有了咸味）盐
- 适量（可不加）鸡精
- 适量毛豆
- 适量热水
- 适量玉米油
- 适量老抽
- 适量胡玉美豆瓣酱
- 适量香干
- 适量香醋
调味料
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现剥好毛豆米，五香茶干切丁（或者在超市买茶干）。
2
红色和绿色的小米椒切丁，不要求一定要两种颜色的都有，有一种就好啦，这时候我会选择红色，(#^.^#)搭配比较好看呗
3
开大火，锅中倒入适量的玉米油，油热后，倒入毛豆米翻炒片刻，倒入适量的香醋、生抽、老抽，继续翻炒。
4
倒入适量的热水，继续大火，感觉毛豆8成熟的时候，倒入郫县豆瓣酱和胡玉美豆瓣酱。
5
倒入香干翻炒，倒入小米椒，开大火收汁，最后倒入适量的盐、鸡精调味即可
