Zoodles 西葫芦面条的多种做法
简单
4人份
Zoodles = Zucchini + Noodles 对面食类真是无法抵抗，中西各种面都是我的最爱。可是就算热量较低的荞麦面，全麦意面这类所谓健康面，根本还是碳水化合物，吃多总是要肥哒！所以我们就用各种蔬菜面来代替吧！ 常见的素菜面有西葫芦的，黄瓜，红薯，土豆的。切丝后和面条口感差的不多，更清爽，反正我是很喜欢也经常吃的啦。关于如何切丝，其实真不需要特地买Spiralizer这类fancy tool的，我用的就是最基础的手持刨丝小刀，方便快捷，其他疱丝器也可以用。 做法很简单，平时怎么炒面拌面做汤面，各种中式意式韩式日式的就照旧做酱料，把面换成Zoodles就行啦。我做的较多的有泡菜版，Pesto版和四川火锅版的，刚做了火锅版，所以下面就基本图示下火锅版的~~
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食材清单
其他
- # Pesto版
- # 泡菜版
- 1个红椒
- 1块高汤块或浓汤宝
- 1小碗泡菜
- 1根胡萝卜
- 2根Zucchini 西葫芦
- 半汤匙韩式辣椒酱
- 少许醋
- 若干Parmesan
- 适量# 火锅版
- 适量Homemade Avocado Pesto
- 适量火锅底料或麻辣烫底料
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许姜蒜
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。切切切，这次我把Zucchini当作主食面条，其它配菜家里有什么切什么。
2
Oh，荤的这次加了点火腿，有时我也会炒个蛋什么的。反正有什么放什么，随意随意~~
3
这次做的是火锅版本，所以就是少许橄榄油煸洋葱，姜蒜，放个高汤块或浓汤宝，再入点火锅底料小火煸煸。
4
加入之前准备好的所有蔬菜，转大火，炒炒炒，之前放过高汤就不用加盐什么的了，我喜欢加点醋，口感自控啦~~
5
最后散点白芝麻，就可以装盘上菜啦~
6
泡菜版，就是把火锅底料换成泡菜和韩式辣椒酱，也是炒炒炒，放个蛋装盘就可以啦。
7
Pesto版本更简单，Zoodles都不用煮，放点小番茄和Feta Cheese拌Pesto酱就是Salad啦，夏天吃很美好。想吃热的就把Zoodles下个水取出拌Pesto酱，散点Parmesan当意面吃吧！
