海苔肉松小贝｜鲍师傅
简单
4人份
香脆的海苔肉松紧紧包裹着松软的蛋糕，中间夹着厚厚的一层乳白色沙拉酱。 一口咬下去，在嘴巴里上演一场味蕾四重奏。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 50克植物油
- 65克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
肉类
- 55克牛奶
- 适量肉松
调味料
- 60克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
http://mp.weixin.qq.com/s/Xkct7TCP6nDH6RnTuLo2GQ
2
首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
3
⚠️确保蛋清放入干净无水无油的碗中，后续打发蛋白时才会成功
4
将植物油、牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至细腻无干粉。
6
如图所示，放在一旁待用。
7
打发蛋清，分三次加入白砂糖。
8
最后打发至湿性发泡，打蛋器提起后有一个小弯钩。
9
将蛋白分三次加入蛋黄中，切拌均匀。
10
倒入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱180度烤制15分钟。
11
烤制好后拿出来晾凉，用圆形模具切成一个个圆形小贝。
12
取两块蛋糕片，挤上沙拉酱。
13
蛋糕片叠起来后，再在表面四周涂上沙拉酱。
14
最后蘸上满满的肉松就好啦
15
开吃！
16
掰开看看～
