周一请吃素丨干净健康、无油烟的美味烧烤~烤豆腐烤茄子和烤面条•圆满素食
不少人爱到外面吃烧烤，其实可以自己在家用电饼铛来做，比外面的干净卫生，且边吃边烤很有意思 今天给大家介绍几种，还可以自由发挥，烤各种喜爱的蔬菜哟 o(*￣︶￣*)o 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
食材清单
其他
- 适量孜然
- 适量生蘸酱油
- 适量盐油红油香油等
- 适量米芽菜
- 适量老豆腐
- 适量芝麻
- 适量茄子
- 适量辣椒面
- 适量面条
蔬菜类
- 适量西芹
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
~烤豆腐~
材料：
老豆腐（豆腐要用老豆腐，如果是厚块的，要切薄一点）、辣椒面（可以不要）、孜然、芝麻、盐、油、红油、香油、花椒油、山苍子油（可不要）、西芹、生蘸酱油（生抽：料酒：白糖=6:2:1）
做法：
辣椒面、孜然、芝麻、盐，将它们拌成干作料；将红油、香油、花椒油、山苍子油（可以不要）一起装进一个碗里；西芹切碎。先刷上油，预热好。这个电饼铛，预热好了以后，蓝色的灯会熄掉
把豆腐块摆进去，刷上生蘸酱油，再撒上干作料，盖上盖，烤五分钟
五分钟后，翻面，再刷上混合油，撒上西芹碎，盖上盖
再烤五分钟就行了。
~烤茄子~
材料：
新鲜的茄子、西芹、碎米芽菜、生蘸酱油、红油、花椒油、香油、几滴木姜子油（没有可不要）、油
做法：
茄子对半切后再对半切，然后这样切斜刀（不要切断）
然后，再换个方向，也切斜刀（不要切断）
西芹切碎，加入碎米芽菜和生蘸酱油。再放红油、花椒油、香油，滴几滴木姜子油（没有可不要）
然后，拌匀成调料酱汁
在切菜时就预热好电饼铛（预热时，刷了点油），菜都准备好后，把茄子放上去，盖上盖烤
五分钟后，把茄子翻过来，刷上酱汁，盖上盖子继续烤
五分钟后，再翻过来，刷上酱汁，盖上盖，再烤两分钟就可以了。
~烤面条~
材料：
酱汁（烤茄子的做法只用了炸茄花的十分之一的油，取出烤茄子后电饼铛里还有酱汁，可烤面条）、新鲜面条
做法：
把袋装新鲜面条（如果没新鲜的，要先煮一煮）放进酱汁中，放了些水
盖上盖，烤两三分钟以后，翻一翻
再盖上盖，烤两三分钟就可以了。味道好极了，简单又很美味的。
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