法棍法包
简单
4人份
做了几次，觉得法棍实在是好做，就像咱中国老百姓的馒头一样平易近人实在。简单的面粉，水，盐和酵母，只不过咱用蒸的，人家用烤的;咱发酵一次，人家发酵两次而已。
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食材清单
其他
- 120克水
- 200克中筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料全倒入面包机揉至扩展阶段
2
放温暖的地方发酵至两倍大
3
发酵好的面条取出擀出空气，分成三份，分别擀平。如果做法棍则进行一次三叠后卷起成长长的棍形（若想中间有爆口，建议用锋利的刀片在面包中间割
4
5CM深的口）；如果做法包，则擀成椭圆型再卷成橄榄型
5
整形好的面团继续发酵40-60分钟后，放烤箱，烤箱上层放烤盘，盘里放些水，下中层放包200度10分钟后取出上层的盘子
6
继续烤至表面焦黄即可
