菠菜花卷馒头（春日小花朵）
简单
4人份
春已至，花🌸 已开， 愿山河无恙，人间皆安！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 10克油
- 160把菠菜汁
- 1克酵母
- 200克面粉
- 2克酵母
- 50克水
- 白面面团
蔬菜类
- 菠菜面团
调味料
- 15克糖
- 5克糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖酵母倒入面粉搅拌均匀，再慢慢倒入菠菜汁（菠菜汁里加一点点食用碱或者小苏打防止蒸完变色），筷子搅拌
2
筷子搅拌絮状，手揉（或机揉）十分钟左右，至面团光滑，再保鲜袋内保存，天热丢冰箱冷藏，防止提早发酵。
3
白面团揉面同上
4
揉至表皮光滑
5
擀平（或压面机压）
6
菠菜面最外层沾点水贴上压花（黄色加了南瓜粉揉至而成），花贴好了擀面杖擀平（压花模具在蓝色小花卷有介绍）
7
美丽花卷成型（太美了拿到院子里拍个照）
8
发酵和蒸：
9
蒸笼预热五十度，发酵10—15分钟，发酵至轻按面团表面回弹即可，最后滚水10分钟蒸，闷十分钟，开盖品尝。
10
春日气息&可爱馒头
11
阳光下的小花朵
