端午粽子

简单 4人份

粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

端午粽子
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食材清单

其他
  • 1.5克花椒(可有可无)
  • 100克赤小豆
  • 13克耗油
  • 15克大蒜
  • 20克料酒
  • 25克姜
  • 2克胡椒粉
  • 2斤糯米
  • 3克胡椒粉
  • 40克生抽
  • 40克食用油
  • 50克生抽
  • 50克花生
  • 7克香油
  • 主料:
  • 拌糯米食材;
  • 腌制五花肉料;
肉类
  • 400克五花肉
调味料
  • 3克盐
  • 5克盐

营养成分

热量

122.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

4.0 克

2.0 克

928.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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