家常烧鳜鱼(季花鱼)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1条桂鱼
- 适量料酒
- 适量海天生抽
- 适量花椒
- 适量草菇老抽
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味品
- 适量味极鲜酱油
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼处理洗净，鱼肚内加少量料酒涂抹，鱼身表面用厨房纸沾去水分。
2
鱼身划口。
3
锅中加油，加少量食盐(防粘锅)，鱼身两面煎至微黄盛出备用。
4
锅中余油继续加热，依次放入花椒，姜，葱，蒸鱼豉油，味达美，生抽，老抽等调料，炸出香味儿。(调料多少根据自己口味)
5
加水，放入鱼，大火至水开锅，炖六分钟(炖三分钟左右可翻面)，放入香菜，出锅。
