秘制家庭版大盘鸡
简单
4人份
土豆酥软酱香，比鸡块更好次的大盘鸡。😍
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食材清单
其他
- 10小段干辣椒
- 1个（大点）土豆
- 1个八角
- 1个草果
- 1勺生抽
- 200克料酒
- 20克色拉油
- 3个青椒
- 半只鸡
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 15克白糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只鸡切小块
2
土豆削皮，切片
3
青椒切段
4
冷锅倒入油
5
放入3勺糖约15克
6
炒糖色
7
放入鸡块翻炒上色
8
放入2勺豆瓣酱
9
放姜片
10
放料酒，淹过鸡块
11
烧开后，放八角，草果
12
放干辣椒段
13
放生抽，提味
14
放入土豆块
15
加水，淹过土豆片。大火烧开，转中小火，加盖炖煮。
16
约15分钟，土豆酥软后，加青椒翻炒
17
加1小勺醋，翻炒出锅
18
装盘
19
鸡块吃完后，下份宽面
20
裹满汤汁的宽面👍