核桃仁葡萄干列巴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g酵母
- 350g高筋粉
- 3➕1个鸡蛋
- 500g全麦粉
- 50g炼乳
- 60g黄油
- 一小袋约40g奶粉
- 一盒250ml脱脂奶
- 若干洗好的葡萄干
- 若干烤好的核桃仁
调味料
- 150g白砂糖
- 6g盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、核桃仁、葡萄干、一个鸡蛋外都倒入面盆和匀后加入黄油和至面团光滑后饧面
2
饧发至两倍大时均匀分成三个剂子后分别揉光滑后盖保鲜膜静置20分钟
3
然后分别擀开后把核桃仁和葡萄干均匀撒在面饼上（最后封口的那面边留两三公分不撒）
4
卷起面饼，封口处抹少许水封口后把封口处朝下摆入烤盘，放入烤箱二次发酵，我是用另一个盘子装上热水和列巴坯子一起放入烤箱
5
发酵至一倍半大时
6
用比较快的刀剌出斜口
7
均匀刷上蛋液（剩的那个鸡蛋）
8
上下火150度烤30分钟，倒一下烤盘均匀上色再烤10分钟。
9
成品
10
称重一个一斤三两多
