家常菜-仔姜辣炒鸭🦆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1根老蒜
- 2片黄姜
- 2瓣蒜
- 4块仔姜
- 各2个青红辣椒
- 大半只白鸭
- 适量油
- 适量清水
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️鸭肉洗净切块放入碗中，加料酒和姜片腌制一小时。
2
2⃣️仔姜洗净切丝。
3
3⃣️ 中小火锅中倒鸭肉炒干水份炒香盛出备用。
4
4⃣️ 另起锅热锅凉油加入蒜瓣、豆瓣酱爆香，仔姜洗净切丝倒入翻炒出香味
5
5⃣️接着放鸭肉回锅。
6
6⃣️ 辣椒洗净切圈，老蒜洗净切小段备用。
7
7⃣️加入辣酱圈。
8
8⃣️加入老蒜。
9
9⃣️ 加生抽、蚝油、鸡精调味，倒一碗清水焖煮八分钟，快速翻炒均匀即可。
