纯黑巧克力海绵蛋糕
简单
4人份
这个配方 一点不甜 吃着还有点苦味带着巧克力的香味，要是吃不了带点苦的，建议你们把黑巧换了 。
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食材清单
其他
- 15克可可粉
- 20克牛奶
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 30克黑巧
- 65克低筋面粉
- 7克水怡
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1）鸡蛋加糖隔水加热到38～40C ，离开放入水怡,继续用打蛋器打，打到提起打蛋器写个数字8或9谁你喜欢,滴落的蛋黄糊10秒内不消失的状态,然后换低速把面糊整理顺滑。
2
2）把粉类过筛至少两次,放入蛋黄湖中,用刮到翻拌,这里次数不要过多，尽可能的用最少的次数去翻拌均匀至无粉粒，30～40次左右。
3
3）把牛奶、黄油、巧克力融化，取一部分面糊混合均匀,在倒入剩下的面糊里，继续翻拌混合，还是那句话用最少的次数翻拌均匀。
4
4）20cm左右高处入摸，震一下排气
5
烤箱记得要提早预热哦
6
170C 35minut 温度和时间每个烤箱都会有差 准确的你们自己调节
7
出炉 摔1～2次 倒扣 等温度不烫手 脱模
