广东粥（菜干咸骨粥）自制咸骨
简单
4人份
自晒菜干，又香无沙，春秋两季可煲汤，煲粥，蒸肉饼，润肺清热。咸骨也自己做，喝了酒第二天暖胃醒酒非常好。有自晒菜干卖，想买可以加微信：woo102953
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食材清单
其他
- 250克猪扇骨
- 一小杯大米
- 半把菜干
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自晒菜干，其他煲汤的材料也有，需要购买可加微信。
2
菜干先不用清洗，直接用水泡开。不要晚上泡到第二天，菜干会泡到没味道。大约泡2小时就可以了。
3
自制咸骨，我喜欢用扇骨因为带走软骨很好吃，也可以用脊骨。先洗干净，泡出血水，沥干。然后把骨头粘满盐，可以多点，腌制一晚。
4
第二天拿出来用水冲洗一下就可以，沥干水分。烤箱热风预热，200度烤25分钟。
5
小半杯的大米洗干净，用水泡一阵，滴一点油。
6
菜干泡好，冲洗干净，把菜头切掉不要，然后把菜干切段。
7
菜干咸猪骨一起放入锅内，大火煲开撇去浮沫，转中小火煲至粘稠。
