超软芝士肉松古早蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2滴柠檬汁
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 80克牛奶
- 8片芝士片
肉类
- 适量肉松
调味料
- 2克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
18cm方模具铺油纸
2
玉米油下锅加热到起油丝，但油温不要超过70度
3
加入过筛面粉搅拌均匀呈光滑细腻
4
加入牛奶搅拌均匀
5
加入蛋黄
6
搅拌成均匀面糊
7
蛋白加入柠檬汁打发起鱼眼泡的时候加入盐和三分之一细砂糖，打至细腻泡沫时加入剩余的一半细砂糖，打至有轻微纹路时加入剩余全部细砂糖
8
蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器能拉出轻微弯钩就可以了
9
将三分之一的蛋白加入面糊，搅拌均匀
10
倒入一半的面糊加上八片切达芝士
11
加入适量肉松
12
把剩下的面糊全部倒入模具中，轻震两下模具，震出气泡，
13
烤盘加入清水，把模具放进烤盘中（如果是活底模具，要加包两层锡纸，确保不会破损漏水）
14
烤箱160度预热，放进烤箱烘烤60分钟
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没有加高模具也能长很高😀😀出炉，撕掉油纸，大功告成！
16
开吃😋😋
