可爱龙猫挤挤小面包早餐包
简单
4人份
最近迷上做小面包 造型参照于网络图片 方子试了很多，参考了很多，最后找了个适合快手，懒人操作的。不喜欢等太久。哈哈哈 烤出来的面包可以拉丝 口感很不错 用到的烤盘是20×20。 配方给的是一份量。 欧克皮可不用，只是我个人很喜欢。
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食材清单
其他
- 160克鸡蛋牛奶淡奶油混合物(随便怎么配，我用一个鸡蛋，剩下就是牛奶，淡奶油混合，非常简单)
- 260克高筋面粉
- ②欧克皮(部分装饰用)
- 30克黄油(有盐无盐都行)
- 47克低筋面粉
- 4克酵母粉
- 56克水
- 62克高筋面粉
- 6克黄油
- 各种颜色果蔬粉
- 拉线膏 融化巧克力装裱花袋开个小口子就好啦
调味料
- 1克盐
- 2克盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我只买到这种
2
一定要买耐高糖的酵母
3
混合高筋和酵母
4
这是160克鸡蛋，牛奶，淡奶油混合液。
5
混合主面团配方中除开黄油的所有材料。厨师机高速十分钟打到扩展阶段，加入软化好的黄油，然后转6档中速20分钟左右直到出手套膜为止。
6
接着盖保鲜膜，常温发酵一小时左右，排空气，再平均分16份，最后一次发酵。(其中龙猫占两份小面团。)
7
接着混合好欧克皮所有原料。揉至面团光滑即可。面包中的树叶，煤球，眼睛，都是用欧克皮，实在太好用了。不变形。
8
这个步骤就是面团调色了。用果蔬粉一点点的揉进面团。调制到你需要的颜色为止。预热烤箱170度。烤至20分钟即可。不想要面包上色，就盖上锡纸。注意不能贴着面包。时间到后，将面包拿出，脱模。
9
铛铛铛~可爱的龙猫出来啦！！！！！
