酸辣双椒藕笋藕带
简单
4人份
做为一个温州人，最近喜欢上做川菜，稍微改良一下，比较适合本土的口味。
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食材清单
其他
- 100克青川腊肉
- 200克藕笋
- 一勺醋
- 一条线椒
- 两条红椒
蔬菜
- 两片生姜
蔬菜类
- 一根芹菜
- 菜籽油
调味料
- 一勺酱油
- 小半勺盐
- 小半勺糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青川腊肉洗净先水煮半个小时，可以煮掉盐分，然后切薄片。
2
一大勺菜籽油，烧至泡沫消失，这样就没有菜油味儿了。
3
两片姜炝锅，倒入腊肉炒至微缩出油，倒入藕笋翻炒至断生，加入线椒和红椒继续翻炒。
4
一勺酱油，一勺香醋，一点白糖提鲜，腊肉是咸的了，所以一点点盐就好。
5
翻炒一下加入少许水，大火煮开，加入带叶子的芹菜，煮至汤汁烧干，就可以起锅了。
