湘味红烧肉
简单
4人份
我还是最爱肉啊
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食材清单
其他
- 五花肉腹部靠前腿
- 八角
- 小葱白
- 干辣椒
- 桂皮
- 红尖椒
- 蒜
- 蒜苗
- 香叶
蔬菜类
- 姜
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切3厘米的肉块
2
姜切片，干辣椒切段，葱切段，蒜切去头部，蒜苗切段
3
少许油，下五花肉炒5分钟煸出油，至变黄，下料酒去腥，盛出，滤出多余油
4
余油下八角桂皮，姜，葱，蒜爆香，再放香叶，干辣椒
5
放入五花肉，淋酱油上色，倒入开水，没过五花肉，放冰糖及少许盐
6
煮沸后，调小火，焖一个小时
7
大火收汁，下红尖椒和蒜苗，炒熟后，出锅
