海鲜太平蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 扁肉
- 料酒
- 胡椒粉
- 青蛾
- 香葱头
- 鸡精
- 鹌鹑蛋
- 黄瓜丝
蔬菜
- 胡萝卜丝
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扁肉（其他地方叫馄饨）包好下油锅炸成金黄色
2
鹌鹑蛋带壳煮熟，剥掉壳
3
把炸好的扁肉放在汤碗底部
4
青蛾煮熟，连肉带壳捞出放在扁肉上面。（细致点的话可以把肉取出来，不要壳。）
5
煮青蛾的汤过滤掉杂质。油锅烧热，爆香葱头，倒入青蛾汤，烧开后放入鹌鹑蛋煮一会，盐、料酒、胡椒粉鸡精调味；再洒胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花调色
6
煮好后把鹌鹑蛋连汤倒进汤碗里
