酱香煎小土豆
简单
4人份
第一次吃煎小土豆是一家人在西安回民街，感觉无比美味，今天看到市场上有小土豆卖，我也买来做，配料很足，所以家人光盘了不说，还说比回民街的都好吃。
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食材清单
其他
- 1大勺蕃茄酱
- 1小勺苹果醋
- 1小勺蒜蓉辣酱
- 20多个小土豆
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量红皮葱头
- 适量蒜末
- 适量青椒
蔬菜
- 2大勺黄豆酱
- 适量蒜苗
蔬菜类
- 适量葱丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①小土豆洗净，先蒸熟，大概用20分钟，用筷子扎一下软了就可以了。
2
②调汁：黄豆酱2勺、蕃茄酱1勺、苹果醋半勺、辣酱半勺、盐少许、生抽、料酒适量、加少量凉白开调匀。
3
③土豆稍晾拍扁一点但也不要太用力，稍裂就好。（也可以去皮）
4
④少量油烧热，将土豆两面煎黄，放入青椒丝、葱头丝、葱丝、蒜末、蒜苗翻炒两下，倒入酱汁炒匀让每个土豆都挂上酱，再洒上香菜就可出锅了。
