卡梅伦香菜丸
简单
4人份
在辣府吃过一次香菜丸之后我老妈就爱上了，结果我就试着做了一个！没想到味道棒棒哒！比火锅店的好吃很多呢！
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食材清单
其他
- 500g肥瘦儿肉馅
- 喜欢香菜可以多放香菜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐鸡精糖
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量香油
- 适量鸡蛋
蔬菜类
- 适量葱姜
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料表忘了写淀粉了，淀粉，淀粉，淀粉，重要的事情说三遍！
2
将肥瘦的肉馅放一个鸡蛋，适量的料酒，加入葱姜后一直抽打搅拌！不停的顺时针方向搅拌！搅拌到肉馅有粘性并有一些上劲儿！
3
上劲儿后加入三大勺淀粉，淀粉会使肉丸成型并滑嫩，除香菜之外配料表的所有配料全部放入上劲儿的肉馅继续搅拌，并加摔打，摔打不要嫌麻烦，摔打的次数越多肉丸就越会有弹性！
4
完全上劲非常粘稠后加入香菜拌匀，放入碗中放入冷藏室冷藏一个小时充分定型！
5
辣火锅必备呀，太好吃啦！
6
小朋友不吃辣的话可以用番茄汤煮香菜丸也是超级赞哒！
