奶香抹茶山核桃仁八宝饭
简单
4人份
作为一个资深抹茶控，总是忍不住想把抹茶做进每一种食物里。于是我就脑洞大开，将抹茶、山核桃仁与糯米饭结合，做成了这道奶香抹茶山核桃仁八宝饭，看似黑暗，味道却出乎意料的好。喜欢抹茶的小可爱们一定会喜欢哦(´-ω-`)
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 10克抹茶粉
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 200克圆糯米
- 20克奶粉
- 30克低筋面粉
- 其他原料：
- 几颗红枣
- 少许椰蓉
- 抹茶馅：
- 糯米饭：
- 适量牛奶
调味料
- 10克无盐黄油
- 40克细砂糖
- 少许盐
- 适量细砂糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆糯米洗净，用牛奶浸泡5个小时，倒去部分牛奶，使剩余的牛奶恰好浸没圆糯米。
2
下面开始制作抹茶馅，将抹茶馅里除了黄油以外的所有原料混合均匀，粉类原料要过筛，最后将混合好的液体再次过筛。
3
锅里放入黄油和过筛后的液体，小火炒至固态（自己喜欢的湿度即可）。用保鲜膜包好，冷却。
4
浸泡好的圆糯米上锅蒸熟，蒸熟后趁热加入黄油和细砂糖搅拌均匀。
5
取一个大小适中的碗，在碗底铺一层保鲜膜（不铺也可以），撒上一些椰蓉，将红枣摆成自己喜欢的图案，然后取适量的糯米饭摊在碗底，压实。
6
再取适量的糯米饭在碗边缘铺一圈，同样压实。在中间先撒一层山核桃仁，再放上炒好的抹茶馅，再次撒上山核桃仁。
7
把剩下的糯米饭铺在抹茶馅顶端，包住整个馅料。八宝饭做好了。
8
将做好的抹茶八宝饭倒扣在盘子里，就可以开动啦！
