桂花奶油蛋糕|配方拿去，可以开店的那种！🧁
简单
4人份
秋天到，桂花香~每年一到秋天，大街上或者公园里就能闻到甜甜的桂花香啦，其实桂花也很适合做烘焙，之前就分享过桂花糖藕的做法，这次换个方子，把它用在蛋糕里。
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 3克糖粉
- 50克淡奶油
- 75克低筋面粉
- 90克牛奶
- 适量干桂花
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️蛋清蛋黄分离，黄油解冻成液体（微波炉加热1分钟就行），蛋黄中加入牛奶、黄油搅拌均匀
2
2⃣️筛入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀
3
3⃣️用电动打蛋器打发蛋清，白砂糖可以分3次倒进去，搅拌器上能拉出小勾子就表示打发好了
4
4⃣️把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋清糊中放入干桂花翻拌均匀
5
5⃣️把混合好的面糊倒进杯子里，封上保鲜膜，用牙签截几个洞，隔热水中小火蒸15分钟，焖5分钟
6
6⃣️淡奶油加糖粉打发成无流动性的奶油，取出蛋糕晾凉后裱上奶油，撒上干桂花就能吃啦~
7
小小一个纸杯蛋糕看起来好可爱
8
桂花闻起来很香
9
看起来就很想吃
10
蛋糕很松软
11
味道好极啦
