【山姆厨房】萝卜山药炖牛肉
简单
4人份
这道菜选用澳洲进口牛腱肉，以传统做法烹制，烹制好的牛腱肉瘦而不柴，软嫩香火。山药和萝卜也浸满牛肉的香气。 准备时间：60min 制作时间：45min
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 15ml老抽
- 300g山药
- 300g胡萝卜
- 700g山姆会员店澳洲进口牛腱肉
- 一颗八角
- 两颗红枣
- 适量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜
- 两段葱
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉浸泡60分钟，中途要换一下水，洗去血水，切成2cm左右的肉块。
2
小葱切段，生姜切片，和八角、香叶、花椒、红枣和干辣椒放入调料碗。
3
煸炒牛肉至表面微黄，放入调料碗中的食材炒出香味。
4
将牛肉和调料一并放入高压锅，调入盐、糖、老抽。用高压锅炖30分钟。
5
胡萝卜和山药切段。
6
牛肉炖30分钟后放入胡萝卜和山药，再炖10分钟左右即可。
