在家炸油条、糖油饼
简单
4人份
近来盆友圈油条太火了，也凑个热闹☺️这是朋友老公给的方子，我按人数略微加量了些，一次成功😋 温馨提示：关注健康，少吃油炸，偶尔来一次就行😉
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 15克食用油
- 1个鸡蛋
- 20克面粉
- 3克小苏打
- 400克面粉
- 5克水
- 6克泡打粉
- 三四口人一次差不多吃完油条配料
- 糖油饼的油酥配料
- 约220克水
调味料
- 30克红糖
- 4克盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料放入盆内
2
用筷子搅拌成絮状
3
和成柔软的面团（重点词：柔软）
4
盖上醒约2小时（视觉上看，不会醒发的很明显），取出擀成面饼或长条（敲重点：醒好的面团取出后千万不要揉，案板抹油直接擀就行，宽长都无所谓，切成长方条就行），面饼建议擀薄一些，约厚3～4毫米
5
如果面饼擀的足够薄，可以两片叠在一起，中间用筷子压出一条印迹（如果面饼厚，建议单片压就可以，不然炸时太厚中间容易夹生）
6
这是单根油条，也不错，毕竟家用的油锅没那么大
7
锅内放多油，油温尽量烧热一些，烧至放进筷子立刻出现小气泡即可
8
将面片抻长，下油锅。炸的过程很快，基本油条下锅，六七秒就翻面，15秒内差不多就出锅了。（高油温是为了让油条快速膨胀，口感外酥内暄）
9
油条成品，孩儿爸说了，像早点摊儿上的😄
10
糖油饼就是把油酥盖在面团上，擀尽量薄，中间用刀划三道（事实证明我擀的还是不够薄，炸出来会厚很多😂）入油锅时再抻大一些（别大过锅就行😝）
11
豆浆油条绝配😜
12
还给娃炸了红薯条（意料之外的美味，直接切条放油锅炸，装盘撒白糖）
