辣炒花甲（快手菜）
简单
4人份
天一暖和就想吃个辣的，喝喝啤酒🍺啥的 看到市场上花甲还不错，买了两斤，才8块钱💰，做个一大盘辣炒花甲，用手一个一个拿着吃，得劲！ 便宜食材也能吃出好滋味👍动手做起来吧！！
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1大勺料酒
- 20个干辣椒
- 2斤花甲
- 5克鸡精
- 半勺老抽
蔬菜
- 半颗洋葱
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 10克盐
- 1勺豆瓣酱
- 5克糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲加水加少许盐静止两个小时，搓洗3遍，直到水清为止。锅里放入花甲，水，姜片，料酒。（水淹没花甲就可）
2
水开关火，直到花甲全部开口，捞出冲洗两遍，这样花甲就整理干净了，没有一点沙。
3
洋葱切碎丁，蒜切碎丁，姜切碎丁，干辣椒切段，花椒，豆瓣酱一勺备用
4
起锅放油，油热把配料下锅均匀翻炒，炒香
5
下花甲，翻炒。
6
放蚝油1勺，生抽1勺，盐5克，老抽半勺上色，放鸡精，翻炒均匀，尝味，起锅
7
装盘成品图！
