三月三荠菜花煮鸡蛋
简单
4人份
一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
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食材清单
其他
- 1把荠菜花
- 8个鸡蛋
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
