煎/烤鸡胸芒果色拉+酸奶蛋黄酱
简单
4人份
wagas里的这款色拉是叔的必点！ 但是好贵啊我说！不如自己做吧！ 原版配的蜂蜜芥末酱，叔配的是自制酸奶蛋黄酱。 两人份
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食材清单
其他
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- 1/4小勺食盐
- 100毫升无糖酸奶
- 1小勺料酒
- 1小勺橄榄油
- 1小勺橄榄油/芥末籽油
- 2颗熟蛋黄
- 5～7片球生菜
- 5～7片落地球
- 几滴柠檬汁
- 半只牛油果
- 拳头大小的1只半芒果
- 适量现磨黑胡椒
肉类
- 半块鸡胸肉
调味料
- 适量海盐
- 适量食盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来腌鸡胸肉。鸡胸肉切成食指大小，加入橄榄油、料酒、适量的盐、海盐、黑胡椒拌匀。腌大概20分钟吧，料理完其他东西就差不多了。
2
球生菜、落地球、牛油果和芒果都切成食指宽的长扁条。艺术性地摆好盘后得瑟地欣赏30秒。
3
开始弄熟鸡胸肉。方法一：放在烤箱里垫锡纸180度大约10分钟。但是烤箱烤出来就白白嫩嫩的几条，叔他妈说色面不够有食欲。
4
方法二：中小火热口平底不粘锅，直接把鸡肉条扔进去煎。因为腌制时就放了油所以不用额外放啦。煎到两面金黄，还是很嫩的。
5
煮两颗全熟鸡蛋，蛋白当沙拉材料，蛋黄要用在沙拉酱里。
6
调沙拉酱。讲究一点的，用筛子弄碎蛋黄后加入酸奶、盐、海盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，拌匀。
7
把鸡胸肉放到其他材料上，淋上沙拉酱后就可以开吃啦！
