白菜豆腐蘑菇丸子汤
简单
4人份
突然想做丸子汤，搜集了一些相关食谱，买了半斤肉馅和一块北豆腐，就做这个白菜豆腐蘑菇丸子汤
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食材清单
其他
- 1或2片白菜
- 250g肉馅
- 半勺料酒
- 半勺蚝油
- 适量花椒粉
- 适量蘑菇
蔬菜
- 一块北豆腐
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量香菜
- 适量香葱
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅加半勺蚝油，半勺料酒，花椒粉（我用的家里剩下的椒盐）搅拌搅拌
2
香葱切碎，姜切碎，半勺花椒，加半碗温水泡10分钟（跟别人学的），然后把这水适量倒入肉馅搅拌（肉馅加水会变嫩）。葱姜末一起倒入馅儿中搅拌（绿色香葱有点缀的效果）
3
剩余香葱香菜切碎，等待出锅前放入。
4
在超市买了一盒白玉牌的北豆腐，半块豆腐捏粉碎了混到肉馅里搅拌，剩下半块豆腐切方块煮汤
5
白菜切块备用
6
蘑菇泡发备用
7
锅里添水，加刚才葱姜碗里剩下的少许一起倒进去，加蘑菇，烧开。水沸后把馅料团成丸子入水，等待丸子浮起。放入豆腐块和白菜煮几分钟。
8
放盐，香葱碎，香菜碎，也可以加点儿白胡椒粉。出锅喽
