豆渣薯泥饼
简单
4人份
每次用豆浆机做完豆浆以后都会剩下很多豆渣，直接倒掉太可惜，于是就想废物利用做一道菜，没想到豆渣的粉+土豆泥的细滑混合在一起口感意外的好
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食材清单
其他
- 少许香葱末
- 半个土豆
- 油
- 淀粉
- 芝麻油
- 豆浆机煮一次豆浆后滤出的量豆渣
- 面包糠
肉类
- 少许肉末
调味料
- 盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆去皮蒸熟，熟后捣烂成土豆泥
2
将豆渣与土豆泥拌匀，加入肉末、香葱末、盐、芝麻油搅拌，腌制10-15分钟
3
拌入少量淀粉，用筷子将馅料沿顺时针使劲搅拌直到上劲
4
取适量馅料在手心团成球状，在两手间不停拍打，直到变得不黏手
5
将馅料压成饼状，裹上面包糠
6
开火，锅内倒入适量油，烧至二三成热后将饼下锅炸；或者也可少放些油，改为煎饼，效果差不多
7
翻动饼直至两面煎至金黄，关火出锅
