北方家常养胃疙瘩汤
简单
4人份
这么晚发个菜谱，也不知道大家能看到不，做了觉得不错的美食就迫不及待想和大家分享，今天的疙瘩汤觉得烹制方便，可做早餐，也可晚上食用，度娘说面食更容易消化，适合晚上食用，还有爱吃烧烤的朋友们，不知道你们是不是也喜欢在吃烧烤时配碗疙瘩汤。 疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 75克水
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 适量绿叶菜
- 适量西红柿
蔬菜类
- 少量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和水加入主锅中，10秒速度3打成小疙瘩状，盛入碗中待用，这时打好的面疙瘩有粘在一起的也没关系，之后烹制时还会再次打散。
2
主锅中加入15克油，葱花，切块西红柿，3分钟120℃速度小勺爆香。
3
放入900克开水，也可根据自己喜欢的浓稀程度调整。20分钟vorama反转速度1将水煮开，加入面疙瘩，再把速度调到3把面疙瘩打散，加入生抽，蚝油，盐，速度调回反转速度1，继续煮开，煮开3-5分钟后，从量杯盖处将蛋液倒入，放入青菜，再煮一分钟。
4
也可以出锅滴几滴香油，增添风味。
