红糖牛奶蔓越莓软欧面包
简单
4人份
自己动手 放心美味😋过程中忘记拍照，大家文字理解吧！
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食材清单
其他
- 10奶粉
- 110炼乳
- 200牛奶
- 25红糖
- 260高筋
- 35黄油
- 5酵母
- 80全麦粉
- 适量蔓越莓
调味品
- 3盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和蔓越莓之外所有食材放进厨师机，揉至面筋拓展，再加入黄油 揉到面光盆光！
2
加入蔓越莓揉均匀，滚圆。基础发酵，（室温发酵一小时）
3
发至两倍大小面团 用手指沾面戳洞不回弹！
4
分出七等份 滚圆放醒十五分钟！
5
取一个面团擀成长方形，卷成圆柱状
6
把圆柱体压扁一头 用擀面杖擀至圆柱体中间部分
7
用刀把压扁的部分竖切两半
8
把切分开的两条交叉叠在面团上，在底部将口捏紧！
9
放28×28的方形烤盘中 放入烤箱底部放热水进行二次发酵！
10
220度预热，中层190度23分钟
