四季豆炒肉丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250g四季豆
- 一小勺生粉
- 一小勺蜂蜜
- 两根指天椒（小米椒）
- 少许料酒
肉类
- 200g猪肉
蔬菜类
- 一小段生姜
调味料
- 两小勺盐
- 少许酱油
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切成小丁，长宽一厘米左右。切好的丁加入酱油（生抽）、料酒、蜂蜜、一点点盐、一小勺生粉。拌匀放冰箱里让其腌制入味。
2
四季豆切成一厘米长的丁，水煮开下四季豆丁煮两分钟左右。
3
小米椒、生姜切丝待用，锅烧热倒油，转小火放入生姜，再下腌好的肉丁，待肉丁变色就出锅。
4
锅内再放入一些油，下四季豆丁，小米椒，炒一会儿后加酱油、盐、和老抽（我没有老抽，给的香菇酱，主要是上色用的）。转为小火焖一下四季豆让它入味。等四季豆略脱水之后再加入刚才炒好的肉丁。一起中火炒。喜欢泡汁的朋友这个时候可以加一些水。等四季豆和肉丁均匀融合之后关火起锅。
