家常小麻团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克清水
- 15克猪油
- 1克泡打粉
- 225克糯米粉
- 75克澄粉
- 适量白芝麻
- 适量豆沙
调味品
- 75克白糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把澄粉放入盆中用开水烫成雪花状，水要一点一点加，搅拌均匀后放入猪油稀释一下备用。
2
白糖加入少量凉水化开，这步很重要哦，不然后期炸制时容易开裂哦！
3
在烫好的澄粉里面加入糯米粉和泡打粉，把糖水倒进去，慢慢搅拌，适量加入一些清水
4
活成不沾手的面团
5
分割成每个15克的小剂子备用
6
取一个小剂子在手中按平，并包入豆沙馅，虎口收口，不能露馅儿。
7
用手沾水后，揉一下麻团胚子并裹上芝麻备用
8
油温5成热关火，放入麻团胚子，待冒泡飘起
9
飘起后开小火慢慢升温，最后转大火上色就可以
10
控油晾凉后装盘食用即可
