青椒肉丝炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2个鸡蛋
- 2勺十三香
- 2勺水淀粉
- 2勺白醋
- 2勺耗油
- 3两猪里脊肉
- 3勺料酒
调味料
- 1.5勺盐
- 1勺白糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个青椒洗净切丝备用。
2
两个鸡蛋搅拌均匀备用。
3
三两猪里脊切丝，放1勺料酒、1勺酱油、
4
5勺盐、1勺食用油、1勺干淀粉抓匀备用。
5
锅放底油，中小火将鸡蛋炒熟，别炒时间太久，老了形象口感，翻炒1分钟左右就可以了，出锅备用。
6
中大火，宽底油下肉丝，炒变色后放2勺料酒、1勺摆白醋充分翻炒。
7
下青椒丝，放1勺酱油、1勺白糖、1勺十三香、2勺耗油、1勺盐翻炒均匀，这是如果汤少可以少加点水。
8
青椒丝炒软后，下炒好的鸡蛋，翻炒后勾芡。
9
出锅装盘。
