大米蔓越莓发糕
简单
4人份
我做的这款发糕没有放糖，喜欢甜的可以适量加糖。蔓越莓干可以换成葡萄干，或者什么都不放做成白发糕也行。 方子中的用量做了两个六寸蛋糕模，也可以换成别的模具，或者在蒸锅里铺上屉布直接摊开在屉布上蒸。总之请充分发挥想象力吧！
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食材清单
其他
- 250g中筋面粉
- 250g大米
- 3g泡打粉
- 480g牛奶
- 4g酵母粉
- 一把蔓越莓干
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米淘洗干净用水浸泡三四个小时，然后沥干水分晾干，用料理机打成粉。
2
如果有现成的米粉可以省略这一步。
3
将米粉、面粉、牛奶、酵母粉、泡打粉和切碎的蔓越莓干混合起来搅拌均匀。
4
模具里面垫上烤纸，将粉糊倒入模具，差不多一半高度。放到温暖的地方发酵到大约原来的两倍大小。
5
放入蒸锅，大火烧开后蒸25分钟左右即可。拿出来，切块或者片，开吃！
