折耳根拌青豆
简单
4人份
喜欢吃辣的可以多放点辣椒
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食材清单
其他
- 1勺花椒油
- 1勺醋
- 1把折耳根
- 250克青豆
- 2个(喜欢辣点的可以换成小米辣)二荆条
- 2勺辣椒面
- 2小勺鸡精
- 3勺生抽
- 5到6根小葱
- 6瓣蒜
蔬菜
- 2勺豆瓣
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将折耳根洗干净，弄成这样一小段一小段
2
青豆洗干净，水开下锅，放一点点盐，煮熟捞起来，反复过凉水，然后放一边滤水。
3
将小葱 蒜 二荆条 干辣椒面 豆瓣酱，处理好放在一个碗里，锅里烧油，油烧开等油温稍冷一下，倒进准备的这些料里面，一边倒一边搅拌，防止炸胡。
4
将折耳根，青豆，还要上面弄好的酱倒在一起，加入鸡精，白糖，生抽，醋，花椒油，搅拌均匀。
5
然后就可以开吃啦，因为上面那些调料都有味，就没有加盐了，根据亲们的口味可以适量加。
