给烘焙新手增加成就感的玛格丽特饼干
简单
4人份
清明放假宅在家，解锁了玛格丽特饼干，简单又好吃😋
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
2
黄油软化，用电动打蛋器进行打发，打发至颜色变浅。(关于黄油软化～黄油要提前拿出来一会，称好重量，切好小块，放在屋里有太阳的地方，手指按一下软了有小坑就可以了)
3
加入糖粉和盐，在继续打一会，使盐和糖充分与黄油融在一起。
4
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌均。
5
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）。
6
用手揉成面团，加一点水或者牛奶都可以。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（如果面团不是很软可以不用冷藏，冷藏面团是为了让面团硬点可以按出裂痕）。
7
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8
预热烤箱，烤箱中层，上下火170度，15-20分钟。烤的时候，要注意最后几分钟多观察饼干的颜色。
9
烤好出炉待凉收入密封罐，就做好啦！
