蒜苗炒花蛤
简单
4人份
炎热的夏天，约上自己伙伴，喝着冰爽的啤酒，品着炒花蛤那是何等之美。
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1茶匙生粉
- 1茶汤匙盐
- 600克花蛤
- 各1个青红椒
- 油
- 蒜苗3根
蔬菜
- 2粒蒜
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苗、葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切长圈备用
2
花蛤洗净外壳的泥沙，把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙
3
花甲沥干水分，水淀粉备好
4
锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈翻炒几下后放蒜苗头、中部翻炒出香放入蒜苗尾部翻炒1分钟倒入花蛤快速翻炒
5
撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒
6
倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒，翻炒均匀
7
即可盛碟开吃
