家常下饭菜——萝卜焖牛腩
简单
4人份
最爱的下饭菜之一
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1个八角
- 1小片陈皮
- 1根萝卜
- 2小片白芷
- 2片香叶
- 少许料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 少许冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，加入姜片、料酒冷水下锅煮沸去血水浮沫，清洗干净备用
2
起油锅，加入冰糖
3
炒至冰糖融化，焦糖色
4
放入牛腩翻炒，这一步就是“炒糖色”啦
5
由于中午时间赶，加入蚝油、料酒、香料、姜片、水，用高压锅压煮了10分钟
6
趁高压锅在压煮牛腩的时候，把白萝卜改刀切小块
7
把压煮了10分钟的牛腩块倒进砂锅里煮沸
8
然后加入萝卜块
9
盖上锅盖焖煮15—20分钟，萝卜牛腩就焖好了！
