免熬焦糖酱的焦糖磅蛋糕
简单
4人份
高热量的食物总是那么美味！方子来自《零基础法式家庭甜点》若山曜子,有稍改动，没有煮焦糖奶油酱，用的是炼乳放在高压锅煮45分钟的方法取得的焦糖酱。如果想熬焦糖酱也可以拉到最后面看做法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克焦糖酱
- 1大勺朗姆酒
- 2个鸡蛋
- 3克泡打粉
- 80克黄油
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：黄油鸡蛋室温回温，模具铺上烘焙纸，面粉泡打粉过筛，烤箱预热180度
2
盆里加入黄油和糖，搅拌3-4分钟，加入焦糖酱继续搅拌，鸡蛋分10次加入搅拌，每次都要搅拌均匀（这个简易焦糖酱做法来自德州农民，就是用一罐炼乳，把塑料盖和包装纸都拆掉，不用打开直接放进高压锅，水要过罐子，大火上气转中小火40-45分钟即可，完全放凉再打开）
3
加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌均匀后加入朗姆酒
4
搅拌均匀后入模具，180度40分钟
5
出炉晾凉，可根据喜好在表面淋上焦糖奶油酱（这次没有用刀划一条，是自然裂开的样子）
6
焦糖奶油酱：糖90g 水2大勺 鲜奶油200ml
7
煮好后可以冷藏保存2周
8
可得300g焦糖奶油
