少女心爆棚の草莓卷
简单
4人份
我的烤盘是25*30的烤盘，坯子出来还挺高的 新浪微博：@森林烘焙师
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食材清单
其他
- #蛋白部分
- 19克砂糖
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 43克砂糖
- 45克草莓果茸
- 49克牛奶
- 49克玉米油
- 73克低筋面粉
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖加入蛋黄打至颜色变浅，砂糖融化
2
加入牛奶搅匀
3
加入玉米油搅匀
4
如果想做很粉的草莓卷，可以在果茸内加点红色色粉
5
加入面粉，避免搅拌过度起面筋
6
蛋白打起泡
7
白糖分三次加入
8
蛋白打发程度
9
将蛋白三分之一加入蛋黄糊搅匀，再倒回蛋白搅至如图状态
10
用抹刀将面糊抹平
11
如图
12
170度 烤15分钟
13
奶油打发，放中间
14
放点草莓碎在中间
15
成品
16
成品
