糖醋扁豆
简单
4人份
朋友送来的来自印第安纳州的新鲜扁豆！想起了小时候经常吃到的糖醋口味扁豆。这次自己也动手做一做！
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食材清单
其他
- 2片，切丝姜
- 400g扁豆
- 80g肉片
- 少许料酒
- 少许橄榄油
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 适量水
- 适量醋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扁豆去老边，洗净沥干备用。
2
肉丝用少许淀粉、盐、姜丝和料酒腌制15分钟。
3
炒锅倒入适量橄榄油。待油热后倒入腌制的肉丝翻炒至变色。盛出备用。
4
同一锅内倒入少量橄榄油，放入扁豆爆炒。
5
加入少许生抽，糖，醋调味。倒入少量水，盖上盖，闷煮5－10分钟。直到扁豆边酥软。
6
最后加入肉丝，再煸炒2分钟。出锅前淋上两滴香醋即可。
