Magimix玛捷斯南京香菇菜包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克麻油
- 10朵干香菇
- 125克水
- 1把海虾干
- 250克面粉
- 300克上海青
- 3克酵母
- 45克色拉油
- 5克色拉油
调味料
- 10克白砂糖
- 15克白砂糖
- 1克盐
- 3克盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250g中粉，125g水，3g酵母，10g白砂糖，1g盐放入主锅，大号揉面钩，5分钟/10，取出盖保鲜膜静置15分钟
2
水开，滴入些许食用油（配方外）放入上海青，1分钟后捞出，过冷水，挤干水份。食物处理器大碗放入处理好的上海青，泡发后挤干水分的香菇，洗干净的海虾干，auto点动3-5秒
3
取出放入大碗中，倒入3g盐，15g白砂糖，45g色拉油，10g麻油，拌匀（已经过反复测试，此处油量不要减少）
4
面团搓成长条，切段
5
从切面处把面段压成一个圆的面饼，擀成四周薄，中间厚的面皮
6
包包子
7
主锅水放置到蒸汽线处，架上蒸锅，25分钟/3/50度。22分钟/0/120度。
