Magimix玛捷斯南京香菇菜包

简单 4人份
Magimix玛捷斯南京香菇菜包
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食材清单

其他
  • 10克麻油
  • 10朵干香菇
  • 125克水
  • 1把海虾干
  • 250克面粉
  • 300克上海青
  • 3克酵母
  • 45克色拉油
  • 5克色拉油
调味料
  • 10克白砂糖
  • 15克白砂糖
  • 1克盐
  • 3克盐

营养成分

热量

571.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

784.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

250g中粉,125g水,3g酵母,10g白砂糖,1g盐放入主锅,大号揉面钩,5分钟/10,取出盖保鲜膜静置15分钟

2

水开,滴入些许食用油(配方外)放入上海青,1分钟后捞出,过冷水,挤干水份。食物处理器大碗放入处理好的上海青,泡发后挤干水分的香菇,洗干净的海虾干,auto点动3-5秒

3

取出放入大碗中,倒入3g盐,15g白砂糖,45g色拉油,10g麻油,拌匀(已经过反复测试,此处油量不要减少)

4

面团搓成长条,切段

5

从切面处把面段压成一个圆的面饼,擀成四周薄,中间厚的面皮

6

包包子

7

主锅水放置到蒸汽线处,架上蒸锅,25分钟/3/50度。22分钟/0/120度。

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