#USA Pan模具试用#杏仁小蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 低粉 35克
- 全蛋 90克
- 杏仁小蛋糕材料 （USA Pan6连模）
- 杏仁粉 65克
- 砂糖 40克
- 砂糖 50克（我减了20克）
- 蛋白 50克
- 蛋黄 30克
- 高粉 20克
- 黄油 43克
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将全蛋、蛋黄、杏仁粉、砂糖倒入盆中
2
充分打发，直到体积变大，颜色有些发白，变成浓稠的糊状
3
蛋白加入砂糖打发至能拉出挺立的尖角
4
先取一半蛋白和蛋黄糊混合均匀
5
将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
6
加入事先过筛二次的高粉和低粉混合物，翻拌均匀（高、低粉混合过筛二次，加入时再筛进去）
7
将融化的黄油慢慢倒入面糊中（黄油一定是有温度的，不然会消泡）翻拌均匀即可（这步也可先加点蛋糕糊在温热的黄油里搅拌均匀后，再倒入面糊里搅拌均匀）
8
分别将搅拌均匀的面糊装入模具中
9
放入事先170度预热好的烤箱中，30分钟，出炉后左右摇一摇，即可取出（以自家烤箱温度为准）
10
成品出炉
